Bảo quản rau sao cho tươi lâu đang là một trong những nỗi lo của các bà nội trợ. Nếu bạn cũng đang đau đầu vì chưa biết cách bảo quản rau củ tươi lâu thì bài viết này sinh ra là dành cho bạn. Hôm nay, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn một vài cách bảo quản rau tươi lâu vô cùng đơn giản nha!
Mục lục bài viết
Bảo quản rau củ tươi lâu không cần tủ lạnh
Chỉ với vài vật dụng đơn giản và có sẵn trong căn bếp của gia định bạn để có thể áp dụng cách bảo quản rau tươi lâu không cần tủ lạnh. Hãy tham khảo dưới đây nha:
Sử dụng túi kín để bảo quản rau
Các loại rau xanh thường rất dễ bị héo ở lá khi để ở bên ngoài một ngày và đặc biệt là vào mùa hè này. Để có thể giữ được cho rau luôn tươi thì bạn có thể cất rau vào trong túi buộc kín và chứa đầy không khí. Khi bị buộc kín thì không khí không thể thoát ra được sẽ khi đó thì rau vẫn có thể trao đổi chất tạo ra hơi nước làm nó luôn xanh và tươi. Đây cũng là một trong những biện pháp bảo quản hoa quả mà không cần dùng đến các loại hóa chất.
Sử dụng tăm nhọn để bảo quản rau tươi
Cách bảo quản này phù hợp với các loại rau như xà lách, bắp cải. Bạn chỉ cần tới 3 cây tăm nhọn và tiến hành cắm ngập cây tăm đó vào cuống của cây xà lách. Hãy cắm thật sâu và chỉ để thừa lại một phần rất nhỏ. Khi đó các cây tăm nhọn đó có tác dụng là giữ nước lại và giúp rau tươi cả tuần mà không cần cho vào tủ lạnh.
Sử dụng nước để giữ cho rau tươi lâu
Bạn có thể sử dụng nước để bảo quản các loại rau như rau thơm hay măng tây,… Hãy cắm rau như cắm hoa. Đầu tiên thì bạn cần chuẩn bị nước đã được lọc bằng quả lọc Kitz OSS T7 để có thể khử các chất gây hại cho rau. Sau khi đã chuẩn bị được nước sạch thì bạn tiến hành cắm trực tiếp rau vào nước. Với cách này thì rau có thể tươi lâu thêm từ 3 đến 4 ngày.
Sử dụng tủ lạnh để bảo quản rau củ tươi lâu
Cách bảo quản rau tươi lâu trong tủ lạnh như thế nào mới đúng chuẩn? Rau củ là thực phẩm thiết yếu trong mỗi gia đình tuy nhiên thì không phải ai cũng biết bảo quản đúng cách để chúng được tươi lâu. Hãy tham khảo một vài mẹo bảo quản rau củ tươi lâu dưới đây của chúng tôi nha:
Bạn chỉ nên mua một lượng rau củ vừa đủ
Để có thể bảo quản được rau củ luôn tươi lâu mà sẽ không phải lãng phí bỏ đi do chúng bị hư hay bị héo thì chúng ta nên mua với một số lượng vừa đủ cho một khoảng thời gian nhất định phù hợp với nhu cầu của gia đình. Tránh mua quá nhiều để dự trữ trong tủ mà chưa kịp ăn đến đã bị hư.
Điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh sao phù hợp
Hầu hết các tủ lạnh thì ngăn mát đều được duy trì nhiệt độ từ 1 đến 4 độ C khi tiến hành bảo quản các loại rau. Do vi khuẩn thường rất dễ sinh sôi và phát triển khi rau được bảo quản trên 4 độ C, khiến cho rau dễ bị hỏng. Nhưng nếu nhiệt độ quá thấp cũng không tốt sẽ dẫn tới rau bị đóng băng ảnh hưởng đến chất lượng rau.
Hãy tiến hành phân loại rau trước khi cho vào tủ lạnh
Bất kỳ một loại rau nào thì đều có các cách bảo quản khác nhau vì thời gian cũng như điều kiện nhiệt độ khác nhau. Do đó mà bạn cần phân loại chúng một cách cụ thể nhất và hãy cho chúng vào các túi riêng trước khi đem đi bảo quản.
Tuyệt đối không rửa rau trước khi bảo quản
Đối với cách bảo quản rau sống tươi lâu trong tủ lạnh thì tuyệt đối bạn không nên rửa rau củ trước khi đem đi bảo quản. Do nếu độ ẩm quá lớn sẽ rất dễ làm rau bị thối, biến màu và hư hỏng. Nếu bạn có thói quen rửa rau trước khi bảo quản thì nên để rau thật khô, ráo nước rồi mới cho vào tủ lạnh.
Một vài điều cần chú ý khi bảo quản rau củ
- Đầu tiên là thời gian bảo quản rau củ, thường thì chúng ta chỉ lên bảo quản rau củ từ 3 đến 4 ngày để có thể đảm bảo được dưỡng chất trong rau củ và rau củ sẽ không bị hư.
- Sau khi mua rau củ về thì bạn cần phải tiến hành kiểm tra xem rau củ của bạn có bị hư hay hỏng một phần nào đó không rồi mới tiến hành phân loại và đem đi bảo quản. Vì nếu nó bị hư thì nấm mốc ở chỗ hỏng sẽ có thể bị lây lan và làm hư hỏng các loại khác.
- Bạn không cần phải cắt nhỏ các phần rau củ ra tránh làm mất các chất dinh dưỡng thiết yếu và sẽ tạo điều kiện cho các loại vi khuẩn phát triển.
- Đối với các loại rau củ, cà rốt, su hào,… thì bạn nên cắt bỏ bớt lá trước khi đem đi bảo quản.
Kết luận
Trên đây là một vào cách bảo quản rau tươi lâu mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng những thông tin này có thể hữu ích đối với bạn trong việc bảo quản rau củ cho gia đình sao cho được tươi lâu. Hãy theo dõi chúng tôi để có thêm nhiều kiến thức bổ ích cho gia đình mình nha!
